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突尼斯
Tunisia
突尼斯(Tunisia)位于非洲大陆最北端,北部和东部面临地中海,隔突尼斯海峡与意大利的西西里岛相望,扼地中海东西航运的要冲,东南与利比亚为邻,西与阿尔及利亚接壤。突尼斯是世界上少数几个集中了海滩、沙漠、山林和古文明的国家之一,是悠久文明和多元文化的融和之地。突尼斯地处地中海地区的中央,拥有长达1300公里的海岸线。迷人的沙滩、温和的气候、比邻欧洲的地理优势、物美价廉的商品和热情好客的风土人情,使许多国际会议都选择在此召开。2011年年初茉莉花革命爆发,最后成功推翻本·阿里的政权,并且在阿拉伯世界引发连锁反应。
主要景点:
西迪·布塞小镇
位于突尼斯北部,是一座滨海小镇,位于风光秀丽的悬崖上,为一座著名的旅游胜地,小镇上充满西班牙和阿拉伯融合风格的建筑,房屋大部分表面被涂成白色,窗户涂为蓝色,故也被称为“蓝白小镇”。白屋蓝窗的安达路西亚风格的小屋是这个美丽小镇的特色,加上满街飘香的丁香花瓣,被评为世界上十大浪漫小镇之一。
杰姆的圆形竞技场
历史悠久,建于公元3世纪初。它是古罗马帝国在非洲留下的一座著名的辉煌建筑。不少法国著名作家如莫泊桑、福楼拜等都曾专程来此观光,并将它描述为“世界美妙绝伦的斗兽场”和“罗马帝国在非洲存在的标志和象征”。
苏塞古城
苏塞(Sousse)是突尼斯第三大城市,位于地中海哈马迈特湾,被誉为“地中海的花园港”。 苏塞始建于公元前9世纪,有中世纪以来修建的城垣、宗教建筑、王公府第、地下陵墓和民居,建筑风格多样。苏塞博物馆藏有突尼斯民族艺术瑰宝——镶嵌画,年代最久的作品距今3500年。苏塞是突尼斯东部与地中海相邻的橄榄树种植区萨赫勒的首府,以其手工艺、节庆活动和热情好客而闻名。
活动:
斗羊
在突尼斯,斗羊比赛是突尼斯人民最受欢迎的民间娱乐活动,至今已有1000多年历史。如今,突尼斯人民利用斗羊比赛发展旅游业,招揽外国游客前来观看。1975年突尼斯专门成立了斗羊全国联合会,制定出一套比赛规则,使这项活动正规化。
撒哈拉联欢节
每年12月份在撒哈拉沙漠边缘的杜兹镇举行撒哈拉联欢节。开幕式富有特色,身披盔甲的壮士,横枪立马在前开路,100峰骆驼组成的队列紧随其后,最后面是身着民族服装,表演民族舞蹈的妇女和儿童的行列。开幕式结束后,独特的骆驼赛跑、斗骆驼等精彩表演相继开始,逐渐把联欢活动推向高潮。入夜人们围坐在篝火旁,一边观赏阿拉伯舞蹈,一边品尝烤羊肉的味道,尽情享受大沙漠独有的欢乐。
喝咖啡
在突尼斯,咖啡店是人们去的最多的地方,每天早晨从一杯咖啡清醒,喝咖啡是人们之间不能拒绝的一件事,如果你拒绝了别人邀你一起去喝杯咖啡的邀请,那会是一种很大的侮辱。在这里,咖啡是生活的一部分,满大街都是延绵的咖啡店,一家接着一家,总是满满地坐着人,你要一杯5块的咖啡就可以懒懒地对着蓝得纯粹的地中海坐上一天,决不会有人去干涉你。在这里的一个半月里,我快把我这一辈子的咖啡都喝完了。一个在突尼斯生活了一年多的中国人和一个在中国生活了两年的突尼斯人不约而同地和我说,突尼斯人与中国人的生活方式差别最大。
美食:
突尼斯的主食为面食,面包、大饼和米饭很受喜爱。当地人口味清淡,若家中有客人来访时一般以烤全羊待客。此外当地还有诸多特色美食,如被称为突尼斯国菜的古斯古斯、鱼杂烩、猪油火腿蛋糕、瓦罐羊肉、油炸蛋三角等都是难得一品的好滋味。突尼斯人一般在餐毕之后会上些许橄榄、椰枣、西瓜、香蕉、桃等水果和一些甜品。
突尼斯人的日常饮食主要是健康的地中海食品。很久以前突尼斯人就开始使用硬质小麦、小麦、粗粒小麦粉和橄榄油来料理食物。尽管突尼斯的酒店提供出色的国际菜肴,但突尼斯菜一贯非常鲜美,并且大部分在当地产品加工而成。
饮料
突尼斯有上乘的矿泉水以及数不胜数的新鲜果汁,民族饮料是煮沸的薄荷绿茶,清新爽口。本地啤酒Celtia像水一样可以在突尼斯当地的餐桌上随处可见,推荐饮用新鲜的果汁。至于葡萄酒,红葡萄酒、白葡萄酒以及玫瑰红葡萄酒,为数众多并且都有着良好的声誉。当地烧酒boukha是无花果酿制的烧酒,Thibarine的口味接近白兰地。
突尼斯特色食品
1、砖形鸡蛋:在一个煎熟的信封形馅饼皮里放入一个鸡蛋、欧芹子、洋葱、吞拿鱼、虾及碎肉。吃时挤些柠檬汁在上面会使味道更加纯正。
2、燕麦粉:将蔬菜、肉及家禽共同煨炖,再将粗粒小麦粉与马加蒸熟放入容器,这一道蔬菜炖肉便完成了。这道菜起源于早期的柏柏尔人。上好的烤鱼、木炭烘烤的羊肉以及羊肝也可以用来做这道菜。
3、Mechouia:蒸燕麦粉最好的佐菜,由西红柿加上烤胡椒做成的色拉,这份佐菜可根据时令的不同选择各种不同的新鲜水果,如红橙、沙漠椰枣或多汁的罗马甜瓜。
4、“考斯考斯”:将肉类与蔬菜煮熟再掺进香料后上面铺上小米饭,是突尼斯最著名的小吃之一。
5、橄榄:是一种餐前小吃,用突尼斯特色调料烹制而成。
6、椰枣:纯天然食品,非常甜,一般突尼斯人在喝咖啡的时候不放糖,喝一口咖啡吃一口椰枣。椰枣的保持期很长。
7、布利克:由一张又脆又薄的派皮将变化多样的馅料(蛋是基本材料)包起来制成的点心。
环境:
突尼斯在非洲大陆的最北面,其东、北两面临海与意大利的西西里岛相望,境内北部多山岳,以地中海型气候为主,夏季炎热干燥,冬季寒冷湿润,年平均气温在15℃;中部地型以台地和低地为主,属热带干燥草原气候,年均气温在18℃;突尼斯南部接近撒哈拉沙漠,受干热季风影响,南部地区炎热干燥,属热带大陆性沙漠气候。
每年的1月为突尼斯最冷月,但气温一般很少会低于0℃,但最热月8月的气温,常在30℃左右,南部个别地区曾经出现过60℃的高温。因而出行突尼斯,宜选择每年的年初出行为宜。
突尼斯地图
地图使用指南:
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