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巴哈马
巴哈马
巴哈马,正式名称巴哈马联邦(CommonwealthoftheBahamas),是一位于大西洋西岸的岛国,地处美国佛罗里达州以东,古巴和加勒比海以北,巴哈马包含700座岛屿和珊瑚礁。达州东南海岸对面,古巴北侧。群岛由西北向东南延伸,长1220公里,宽96公里。由700多个岛屿及2000多个珊瑚礁组成。其中20余个岛屿有人居住。属亚热带气候,年平均气温23.5°C。一直到第二次世界大战后,巴拿马的旅游业才开始发展,促进当地永久性的繁荣。1964年巴哈马群岛获得内部自治权。1973年成为独立的巴哈马国。巴哈马其人均GDP已在世界排名第二位。
风情
巴哈马群岛的原住民是印第安人,几个世纪以来,他们形成了自己的风俗,使巴哈马文化带上浓厚的印第安色彩。后来,在1647年,英国的清教徒开始在伊鲁瑟拉岛定居,使巴哈马文化发生了巨变。在接下来四个多世纪的演变过程中,百慕大的奴隶和自由黑人、美国独立战争之后逃离美国的保王派殖民者(带着他们的奴隶)、从贩奴船上解放了的非洲人、佛罗里达的黑种米诺尔人、其他加勒比岛屿的居民,以及中国人、叙利亚人和希腊移民相继来到这里,共同见证了巴哈马的历史。这些人在出身、传统和信仰方面迥然不同,时至今日,他们已经塑造出一种独特的、凝聚了各族生活方式的、丰富多彩的巴哈马文化。
饮食
尽管在巴哈马岛上可以吃到世界各地的食物,但千万不要错过品尝当地风味菜肴的机会!不管你来自何方,都可以不费吹灰之力找到正宗的巴哈马餐馆,吃到当地正宗的菜肴。
海产品是巴哈马菜系的主要原料。海螺(读作“崆克”)是一种生长在海洋中的软体动物。它的肉是白色的,很结实,其上有淡淡的绒毛。新鲜而未加工过的海螺肉,非常鲜美可口。你可以用小刀切来吃,并在上面加以酸橙汁和调味品。还可以油炸(叫做“碎螺肉”),蒸,炖,煮汤,或是做成沙拉,杂脍,做成海螺丁等。巴哈马特产的大螯虾是一种无爪多刺的海产品,可以用来烧烤,剁碎吃或做成沙拉。其他的美食还有煮或蒸的陆地蟹,在他们被捉来烹做盘中餐之前,你甚至可以在天黑时看到他们匆匆爬过大路的身影。
各种新鲜的鱼也是巴哈马餐桌上必不可少的好菜。佐以粗玉米粉的水煮鱼很受游客欢迎。如果条件允许,将自己钓到的鱼拿去烹饪一番,吃起来定是别有风味的。用芹菜,洋葱,西红柿和其他一些蔬菜炖鱼是当地另一道特色菜。许多菜肴都会配以鸽子豆和米饭(这就是加勒比海有名的豆子加米饭佐餐),另外还会佐以调味品,西红柿和洋葱。
豌豆在巴哈马各种美味的汤中经常扮演极其重要的角色:在汤里加面团布丁和咸牛肉,或是裂开的干豌豆做成的汤加火腿,只是众多种豌豆肉汤的两种。加勒比海和巴哈马岛还有一种叫做“苏兹”的特色汤。汤略带咸味,它的成分是水,洋葱,酸橙汁,芹菜,胡椒粉和肉类,不加任何增浓剂。人们经常在汤中加入鸡肉,羊舌,牛尾或者是猪蹄,来使“苏兹汤”味道鲜美,营养丰富,好多游客都是第一次品尝这种美味的汤。
巴哈马的菜系不是那种口味很淡的,相反,和西印度群岛的烹饪风格所不同的是,它受美国南方菜的影响,以当地的肉食和其他土产品为原料,做得有些辛辣,风味也很特别。很有代表性的一道菜就是上面曾提到过的鱼加玉米粉。
巴哈马岛上,不管是烈性酒还是软饮料都有各自的特色品种。每个酒吧都有自己独特的招牌配制饮料。这里的卡力克酒通体淡黄,经过冷藏之后饮用,可以消暑降温,带给你清凉惬意的享受。巴哈马的运动饮料是椰水(并不是那种口味浓重,富有脂肪的椰子汁),其中掺有少量甜牛奶和杜松子酒。还有一种叫做“换个味儿”的饮料,由当地特产酸橙制成,品尝过的人都说它比其他任何橙类饮料都好喝。
风光
天堂岛
这里海滩水清沙幼,海水如蓝宝石般,堪称世界一流,是海泳和冲浪的首选;而林立的珊瑚礁和成群穿梭其间的热带鱼,又使其成为潜水发烧友的梦想之地和海钓者钟情之所。位于天堂岛的亚特兰蒂斯酒店(AtlantisHotel)是《福布斯》推荐的年度最佳度假酒店,酒店豪华瑰丽,拥有的娱乐设施包括豪华赌场、深海水族馆、人工海湾、水上乐园、游览船和真人历险游戏等,如同一个主题公园。同时酒店提供巴哈马及其他国家的特色美食,加上当地丰富的海鲜,不容错过。
粉红色沙滩
巴哈马首都拿骚的海边,一片粉红让人以为那里开满了花儿,走近了,却发现这竟然就是沙滩的颜色。原来整个沙滩都是由红珊瑚被海水冲刷成的粉末构成的。即使是平日,拿骚的街市也充满了欢快气息,只要艺人鼓点一响,一秒钟之间,花花绿绿的人们便潮水般涌来,又唱又跳!当你走在街头,如果旁边的帅哥靓女伸手过来说:“Hi,Dancewithme!”你可千万不要惊讶啊!
巴哈马地图
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